Advances in resistant starch: mechanisms, applications, and challenges in obesity management and low-fat food development

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标题	Advances in resistant starch: mechanisms, applications, and challenges in obesity management and low-fat food development 抗性淀粉的进展：肥胖管理和低脂食品开发的机制、应用和挑战相关领域肠道菌群抗性淀粉淀粉肥胖失调膳食纤维食品科学生物信息学生物技术医学生物生物化学内分泌学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.145679 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.145679 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yangzhi Ou; Ke Chen; Jie Guo; Chanjuan Ye; Xinqiao Zhou; et al 出版日期：2025-07-01
求助人	郭笑在 2025-07-16 09:29:40 发布自山东，悬赏 10 积分
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