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标题
Metabolic insights into the mechanism of soybean reddening during storage
大豆贮藏过程中变红机理的代谢研究
相关领域
机制(生物学) 化学 食品科学 生物 哲学 认识论
网址
DOI
10.1002/jsfa.13958 doi
其它 期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture
作者:Yunze Xia; Huayang Zhang; Miao Li; Yuhao Zhou; Chenling Qu
出版日期:2024-10-16
求助人
Hy 在 2025-08-09 17:47:57 发布自北京,悬赏 10 积分
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