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 Preparation of structured lipids enriched with medium- and long-chain triacylglycerols by enzymatic interesterification for infant formula 酶促酯交换制备富含中长链三酰甘油的结构脂质用于婴儿配方奶粉
相关领域
酯交换脂肪
脂肪酶
化学
婴儿配方奶粉
食品科学
酶
色谱法
有机化学
生物化学
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期刊：Food and Bioproducts Processing 作者：Sameh A. Korma; Xiaoqiang Zou; Abdelmoneim H. Ali; Sherif M. Abed; Qingzhe Jin; et al 出版日期：2018-01-01 |
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