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 Effect of acetylation modification on the emulsifying and antioxidant properties of polysaccharide from Millettia speciosa Champ[J]. Food Hydrocolloids, 2022, 124: 107217 乙酰化改性对小米多糖乳化和抗氧化性能的影响[J]。食品亲水胶体，2022，124：107217
相关领域
多糖
化学
乳状液
乙酰化
抗氧化剂
粘度
化学工程
色谱法
有机化学
材料科学
生物化学
复合材料
基因
工程类
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