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 Peptide biomarkers identified by LC–MS in processed meats of five animal species LC-MS法鉴定五种动物加工肉类中的肽类生物标志物
相关领域
肽
食品科学
化学
生物标志物
生物
生物化学
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期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Gui-Ji Wang; Guanghong Zhou; Haiyun Ren; Yan Xu; Yan Yang; et al 出版日期：2018-10-01 |
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