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标题
Revealing the indigestion mechanism of starch-γ-oryzanol complex to starch digestive enzymes: Insights from structural properties, molecular dynamics simulation and molecular docking
揭示淀粉-γ-谷维素复合物对淀粉消化酶的消化不良机制：来自结构性质、分子动力学模拟和分子对接的见解
相关领域
消化不良 分子动力学 淀粉 机制（生物学） 化学 对接（动物） 生物化学 计算化学 传统医学 哲学 医学 护理部 认识论
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.144495
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.144495 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Xiaoyu Luo; Chujun Wang; Rui Su; Junyi Du; Siming Zhao; et al
出版日期：2025-05-21
求助人
weiyiZhang 在 2025-07-23 10:51:11 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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