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 Comparative Study of Convective and Intermittent Microwave Drying of Red Water Lily (Nymphaea × rubra) Rhizomes: Drying Behavior, Microstructural Changes and Drying Effects on Thermal, Antioxidant and Adsorption Properties 对流和间歇微波干燥红睡莲根茎的比较研究：干燥行为、微观结构变化以及干燥对热、抗氧化和吸附性能的影响
相关领域
根茎
微波食品加热
植物
化学
吸附
园艺
生物
物理
有机化学
量子力学
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期刊：Journal of Food Process Engineering 作者：Traiphop Phahom; Kamolwan Soubsub; Ponjira Sangsarn; Supuksorn Masavang; Gaëlle Roudaut; et al 出版日期：2025-06-01 |
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