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 Phenolic trend and hygienic quality of green table olives fermented with Lactobacillus plantarum starter culture 植物乳杆菌发酵绿色食用橄榄的酚类变化及卫生品质
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期刊：Food Chemistry 作者：Cinzia Benincasa; Serena Muccilli; Margherita Amenta; Enzo Perri; Flora V. Romeo 出版日期：2015-11-01 |
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