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 Optimization of Monomeric Anthocyanin Extraction Conditions From a New Source (Crataegus azarolus L. Fruits) Sequential Methodology Combined With a Central Composite Design, and Evaluation of Their Antioxidant Properties 新来源（山楂）单体花青素提取条件的优化与中心复合设计相结合的顺序方法及其抗氧化性能的评价
相关领域
中心组合设计
花青素
DPPH
萃取（化学）
化学
抗坏血酸
抗氧化剂
响应面法
色谱法
超声
溶剂
食品科学
生物化学
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Science 作者：Lamia Hanifi; Nassima Chaher‐Bazizi; Yuva Bellik; Lydia Karou; Taous Kaddour; et al 出版日期：2025-05-01 |
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