Preparation and Characterization of Antioxidative and pH-Sensitive Films Based on κ-Carrageenan/Carboxymethyl Cellulose Blended with Purple Cabbage Anthocyanin for Monitoring Hairtail Freshness

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标题	Preparation and Characterization of Antioxidative and pH-Sensitive Films Based on κ-Carrageenan/Carboxymethyl Cellulose Blended with Purple Cabbage Anthocyanin for Monitoring Hairtail Freshness
网址	https://doi.org/10.3390/foods14040694
DOI	10.3390/foods14040694 doi
其它	期刊：Foods 作者：Manni Ren; Ning Wang; Yueyi Lu; Cuntang Wang 出版日期：2025-02-18
求助人	再也不拖在 2026-09-22 16:09:31 发布自北京，悬赏 10 积分
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