A Rapid and Robust Targeted Proteomics Method for the Quantitation of Cross-Contaminations and Adulterations with Meat in Vegan and Vegetarian Meat Analogues

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标题	A Rapid and Robust Targeted Proteomics Method for the Quantitation of Cross-Contaminations and Adulterations with Meat in Vegan and Vegetarian Meat Analogues
网址	https://doi.org/10.1021/ACS.JAFC.4C12769
DOI	10.1021/ACS.JAFC.4C12769 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Lukas Häfner; Wolfgang Jira; Bertolt Kranz; Ilka Haase; Tomás Bolumar; et al 出版日期：2025-04-28
求助人	研友_ZA7B7L 在 2026-09-23 15:35:12 发布自江苏，悬赏 10 积分
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