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标题
Purification, Identification, and Mechanistic Investigation of Novel Selenium-Enriched Antioxidant Peptides from Moringa oleifera Seeds
相关领域
辣木 抗氧化剂 超氧化物歧化酶 水解物 化学 活性氧 过氧化氢酶 生物化学 食品科学 成分 水解
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c08965
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.2c08965 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Bingbing Chen; Jianyin Miao; Haoduo Ye; Zhen Xia; Wen Huang; et al
出版日期：2023-03-09
求助人
诚心的忆曼 在 2026-11-12 21:28:21 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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