Solid-state fermentation of grain sorghum to produce Chinese liquor: Effect of grain properties and fermenting culture

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标题	Solid-state fermentation of grain sorghum to produce Chinese liquor: Effect of grain properties and fermenting culture
网址	https://doi.org/10.1016/j.jcs.2023.103776
DOI	10.1016/j.jcs.2023.103776 doi
其它	期刊：Journal of Cereal Science 作者：Meicen Liu; Sang Li; Thomas Weiss; Yonghui Li; Donghai Wang; et al 出版日期：2023-09-09
求助人	王瑞在 2026-10-22 16:04:12 发布自安徽，悬赏 10 积分
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