Enhancing Bioactive and Sensory Attributes of Ginger-Apple Juice by Fermentation with Different Lactic Acid Bacteria

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标题	Enhancing Bioactive and Sensory Attributes of Ginger-Apple Juice by Fermentation with Different Lactic Acid Bacteria
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2026.109110
DOI	10.1016/j.fbio.2026.109110 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Xuezhen Li; Guangpeng Liu; Yanrui Ma; Le Chu; Jiewei Tian; et al 出版日期：2026-05-01
求助人	黎明在 2026-10-22 00:46:18 发布自中国，悬赏 10 积分
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