Contribution of intramuscular connective tissue and its structural components on meat tenderness-revisited: a review

已完结

文献求助详情

标题	Contribution of intramuscular connective tissue and its structural components on meat tenderness-revisited: a review
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2211671
DOI	10.1080/10408398.2023.2211671 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Bimol C. Roy; Heather L. Bruce 出版日期：2023-05-17
求助人	Mfr 在 2026-10-30 10:53:47 发布自内蒙古，悬赏 30 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

站在巨人的肩膀上，才更有可能跳的更远

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 滴滴答答上传了应助文件

刚刚; 如意的鼠标发布了新的文献求助10

刚刚; 123发布了新的文献求助10

1秒前; 难过的Li发布了新的文献求助10

2秒前; 以无安完成签到，获得积分10

2秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

3秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

3秒前; 邱先生上传了应助文件

4秒前; JamesPei的应助被夏末凉城空余心采纳，获得10

5秒前; 浮笙驳回了强健的面包的应助

5秒前; thwxjx完成签到，获得积分10

5秒前; 十三完成签到，获得积分10

6秒前; 我住隔壁我姓王完成签到，获得积分10

8秒前; 朝花夕拾完成签到，获得积分10

8秒前; Young完成签到，获得积分10

8秒前; lianye关注了科研通微信公众号

8秒前; PXY完成签到，获得积分10

9秒前; 滴滴答答上传了应助文件

9秒前; 打打上传了应助文件

9秒前; 今晚打老虎关闭了今晚打老虎的文献求助

9秒前; CipherSage的应助被潇洒的茗茗采纳，获得10

10秒前; Hello上传了应助文件

11秒前; 玊尔发布了新的文献求助10

11秒前; MM完成签到，获得积分10

12秒前; lll完成签到，获得积分10

12秒前; 星辰大海的应助被千里毅采纳，获得10

12秒前; 龙龙宝宝发布了新的文献求助10

13秒前; FashionBoy上传了应助文件

13秒前; pipi完成签到，获得积分10

13秒前; deng66657发布了新的文献求助10

13秒前; 万能图书馆的应助被科研通管家采纳，获得10

14秒前; 万能图书馆上传了应助文件

14秒前; yinzi1026完成签到，获得积分20

14秒前; 李爱国的应助被科研通管家采纳，获得10

14秒前; 纯真的翠彤的应助被科研通管家采纳，获得10

14秒前; 田様的应助被科研通管家采纳，获得10

14秒前; 朝花夕拾发布了新的文献求助10

14秒前; molihuakai的应助被科研通管家采纳，获得10

14秒前; ding的应助被科研通管家采纳，获得10

14秒前; 在水一方的应助被科研通管家采纳，获得10

15秒前