Ultrasound-assisted citric acid treatment mitigates oxidative deterioration of oysters during frozen storage

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标题	Ultrasound-assisted citric acid treatment mitigates oxidative deterioration of oysters during frozen storage
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.151299
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.151299 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Mengdan Hou; Shihong Zhong; Haoyu Zhang; Shanwei Zhong; Fawen Yin; et al 出版日期：2026-11-01
求助人	旭东静静在 2026-10-13 16:06:01 发布自广东，悬赏 10 积分
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