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标题
Effect of activated carbon-based two-stage adsorption on biogenic amine reduction and quality of anchovy fish sauce at industrial scale
活性炭两级吸附对工业规模鳀鱼生物胺还原及酱品质的影响
相关领域
化学 活性炭 色胺 吸附 食品科学 尸体 风味 胺气处理 生物胺 芳香 氮气 酪胺 有机化学 色谱法 生物化学 腐胺 酶 神经递质 受体
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.140169 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jung-Jin In; Kil Bo Shim; Jong Bong Lee; Yeon Joo Bae; Ga Yeon Kwon; et al
出版日期：2024-06-22
求助人
03 在 2025-12-08 19:37:46 发布自福建，悬赏 10 积分
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