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Study on drying behavior, quality attributes, shrinkage modeling and comprehensive evaluation of carrot slices by freeze drying combined with microwave drying
冷冻干燥结合微波干燥胡萝卜片干燥行为、品质属性、收缩率建模及综合评价研究
相关领域
收缩率 真空干燥 微波食品加热 冷冻干燥 材料科学 质量（理念） 木材干燥 工艺工程 食品科学 复合材料 色谱法 水分 化学 计算机科学 工程类 物理 电信 量子力学
网址
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/07373937.2025.2...
DOI
10.1080/07373937.2025.2532595 doi
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下雨天 在 2025-12-29 15:42:04 发布自广西，悬赏 30 积分
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