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 Deep learning-enhanced multi-modal data fusion for predicting gel strength and water holding capacity in ultrasonically processed pork 深度学习增强的多模态数据融合预测超声加工猪肉的凝胶强度和持水性
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融合
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哲学
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期刊：Food Control 作者：H. Li; Chenhui Li; Xorlali Nunekpeku; Sheng Wei; Wei Zhang; et al 出版日期：2025-08-28 |
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