Effects of blackberry polysaccharide on the quality improvement of boiled chicken breast

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标题	Effects of blackberry polysaccharide on the quality improvement of boiled chicken breast 相关领域多糖食品科学风味鸡胸脯化学阿拉伯糖半乳糖葡萄糖醛酸生物化学发酵木糖
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2023.100623
DOI	10.1016/j.fochx.2023.100623 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Yuanju He; Chang Zhang; Yimei Zheng; Huaxing Xiong; Chao Ai; et al 出版日期：2023-03-05
求助人	小曾在 2025-11-17 17:22:26 发布自四川，悬赏 10 积分
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