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标题
Effect of Sucrose Addition on Viscosity, pH, Total Yeast, and Hedonic Quality of Water Kefir Roselle
相关领域
食品科学 酵母 粘度 化学 开菲尔 蔗糖 生物 热力学 生物化学 乳酸 物理 遗传学 细菌
网址
https://ejournal2.undip.ac.id/index.php/jaft/article/downloa...
AI链接 ac.id ac.id doaj.orgdoi.org
DOI
10.17728/jaft.22719 doi
其它 期刊：Journal of Applied Food Technology
作者：Rangga Wasi Hastrawirid; Bambang Dwiloka; Heni Rizqiati
出版日期：2024-12-12
求助人
Mado 在 2026-02-06 09:24:04 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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