Enhancing cocoa butter crystallization through high-intensity ultrasound processing

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标题	Enhancing cocoa butter crystallization through high-intensity ultrasound processing
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.147282 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Sirin Oba-Ilter; Silvana Martini 出版日期：2025-11-26
求助人	一锅炖不下在 2025-11-26 13:53:25 发布自山东，悬赏 10 积分
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