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 Roles of additional emulsifiers in the structures of emulsion gels and stability of vitamin E 相关领域
乳状液
肿胀 的
化学
分离乳清蛋白粉
色谱法
阿拉伯树胶
化学工程
动态力学分析
淀粉
动力学
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食品科学
有机化学
聚合物
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物理
量子力学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hongqiang Chen; Like Mao; Zhanqun Hou; Fang Yuan; Yanxiang Gao 出版日期：2019-09-05 |
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(2025-6-4)
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