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  Comparative studies of the effect of soaking with phosphate and salt on quality changes of white shrimp (Penaeus vannamei) and black tiger shrimp (Penaeus monodon) 磷酸盐和食盐浸泡对白对虾和斑节对虾品质变化影响的比较研究
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期刊：LWT 作者：Yanping Yang; Chenxin Zhu; Jianlian Huang; Wenguo Zhou; J. H. Chen 出版日期：2025-01-01 |
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