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 Improved stabilization of nanoemulsions by partial replacement of sodium caseinate with pea protein isolate 豌豆分离蛋白部分替代酪蛋白酸钠提高纳米乳液的稳定性
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Manispuritha Yerramilli; Natalie Longmore; Supratim Ghosh 出版日期：2016-10-18 |
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