| 标题 |
 Exploring the impacts of raw materials and environments on the microbiota in Chinese Daqu starter 相关领域
γ蛋白杆菌
α蛋白细菌
开胃菜
发酵
米根霉
生物
杆菌
米曲霉
发酵剂
食品科学
根霉
微生物
生物技术
细菌
乳酸
遗传学
16S核糖体RNA
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Hai Du; Xueshan Wang; Yuhang Zhang; Yan Xu 出版日期：2019-02-28 |
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