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 The addition of crosslinked corn bran arabinoxylans with different gelling characteristics was associated with the pasting, rheological, structural, and digestion properties of corn starch 相关领域
阿拉伯木聚糖
食品科学
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淀粉
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消化（炼金术）
肿胀 的
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiaowei Zhang; Yutao Zhang; Zhou Xu; Wenmeng Liu; Boyan Gao; et al 出版日期：2023 |
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