Effects of free fatty acids and peroxide on thermal loss of sesamol and formation of its transformation products in soybean oil

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标题	Effects of free fatty acids and peroxide on thermal loss of sesamol and formation of its transformation products in soybean oil
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364382...
DOI	10.1016/j.lwt.2022.113236 doi
其它	期刊：LWT 作者：Jingnan Chen; Ya Wang; Wei Liu; Feihong Zhang; Jun Li; et al 出版日期：2022-02-14
求助人	呆萌含蕊在 2026-05-06 13:43:31 发布自四川，悬赏 10 积分
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