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标题
Complex coacervation of zein-chitosan via atmospheric cold plasma treatment: Improvement of encapsulation efficiency and dispersion stability
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2020.105943 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Guiyun Chen; Shuang Dong; Yue Chen; Ying Gao; Zhenya Zhang; et al
出版日期:2020
求助人
猪猪 在 2026-04-16 23:08:36 发布自四川,悬赏 10 积分
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