A novel pumpkin seeds protein-pea starch edible film: mechanical, moisture distribution, surface hydrophobicity, UV-barrier properties and potential application

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标题	A novel pumpkin seeds protein-pea starch edible film: mechanical, moisture distribution, surface hydrophobicity, UV-barrier properties and potential application 新型南瓜籽蛋白-豌豆淀粉可食性膜的力学性能、水分分布、表面疏水性、紫外阻隔性能及应用前景相关领域淀粉水分食品科学材料科学植物化学化学工程复合材料生物工程类
网址	https://doi.org/10.1088/2053-1591/ab63f7
DOI	10.1088/2053-1591/ab63f7 doi
其它	期刊：Materials research express 作者：Xiangxin Xu; Huiping Liu; Songmei Duan; Xia-Ji Liu; Kai Zhang; et al 出版日期：2020-01-10
求助人	Sober 在 2024-03-06 16:43:37 发布自河南，悬赏 10 积分
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