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 Effects of the extraction temperatures on the protein contents, gelatin purities, physicochemical properties, and functional properties of tilapia scale gelatins 提取温度对罗非鱼鳞片明胶蛋白质含量、明胶纯度、理化性质和功能性质的影响
相关领域
明胶
化学
萃取（化学）
乳状液
色谱法
产量（工程）
材料科学
有机化学
冶金
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Huan Gong; Guangyi Kan; Li Li; Lijia Chen; Zi Ye; et al 出版日期：2024-08-24 |
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