Edible γ-cyclodextrin metal–organic frameworks constructed for adsorbing saturated and unsaturated aldehydes to remove off-odors in surimi

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标题	Edible γ-cyclodextrin metal–organic frameworks constructed for adsorbing saturated and unsaturated aldehydes to remove off-odors in surimi 可食用γ-环糊精金属有机骨架吸附饱和和不饱和醛去除鱼糜异味相关领域环糊精化学金属金属有机骨架有机化学吸附
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145003
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.145003 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：H. Li; Xiao Zhang; Hongmei Luo; Jieling Chen; Qilin Huang 出版日期：2025-06-03
求助人	檀熹在 2025-07-10 10:04:58 发布自北京，悬赏 10 积分
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