How does electron beam irradiation dose affect the chemical and antioxidant profiles of wild dried Amanita mushrooms?

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标题	How does electron beam irradiation dose affect the chemical and antioxidant profiles of wild dried Amanita mushrooms? 电子束辐照剂量如何影响野生干鹅膏菌的化学和抗氧化特性？相关领域蘑菇辐照食品科学抗氧化剂鹅膏食品辐照化学生物毒理园艺植物生物化学物理核物理学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.03.012
DOI	10.1016/j.foodchem.2015.03.012 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ângela Fernandes; João C.M. Barreira; Amílcar L. António; Andrzej Rafalski; M. Beatriz P.P. Oliveira; et al 出版日期：2015-03-11
求助人	橘子在 2025-05-15 13:38:28 发布自河南，悬赏 10 积分
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