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 Structural and biochemical factors affecting the digestion of protein-stabilized emulsions 影响蛋白稳定乳液消化的结构和生化因素
相关领域
脂类消化
消化（炼金术）
生物利用度
餐后
胃蛋白酶
食品科学
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酶
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期刊：Current Opinion in Colloid & Interface Science 作者：Harjinder Singh; Aiqian Ye 出版日期：2013-04-22 |
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