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 The impact of ultrasound treatment combined with flaxseed gum on the foaming properties of egg white 超声波处理和亚麻籽胶对蛋清发泡性能的影响
相关领域
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超声波
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Y Tian, J Pi, J Lv, Y Chen, M Ma, X Fu - Food Hydrocolloids, 2024 - Elsevier Y Tian, J Pi, J Lv, Y Chen, M Ma, X Fu Food Hydrocolloids, 2024•Elsevier |
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