Internal chain architecture provides insight beyond conventional analysis into the structure–function changes of waxy maize starch during pullulanase debranching

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标题	Internal chain architecture provides insight beyond conventional analysis into the structure–function changes of waxy maize starch during pullulanase debranching
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2026.113028
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.113028 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Shengyang Li; Haixing Wang; Bekzod Khakimov; Andreas Blennow; Sheng Chen; et al 出版日期：2027-01-01
求助人	舒适大山在 2026-07-06 07:30:23 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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