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 Beyond Polysaccharides: Multifunctional Roles of Plant‐Derived Conjugates in Sensory Enhancement and Food Quality Improvement 相关领域
化学
食品科学
结合
多糖
生物高聚物
健康福利
功能性食品
新奇的食物
生物技术
食品
品味
甜味
纳米技术
芳香
风味
保健品
食品工业
生物化学
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食品技术
生物
感觉系统
食品质量
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Jinrui Liu; Yanqing Zhang; Xiaotong Zhao; Ting Zhang; Junbo Xie 出版日期：2026-08-06 |
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