Pickering emulsion stabilized by hollow Zein/SSPS nanoparticles loaded with Thymol: Formation, characterization, and application in fruit preservation - 科研通

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标题	Pickering emulsion stabilized by hollow Zein/SSPS nanoparticles loaded with Thymol: Formation, characterization, and application in fruit preservation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115561
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115561 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Manni Ren; Tianle Xie; Li Chen; Tong Zhao; Cunshan Zhou 出版日期：2024-12-30
求助人	苦逼的科研汪在 2026-07-23 17:08:12 发布自福建，悬赏 10 积分
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Taylor & Francis

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