Optimizing the Maillard reaction for sweet flavor enhancement in instant tea: Integrating sensory evaluation and metabolomics

已关闭

文献求助详情

标题	Optimizing the Maillard reaction for sweet flavor enhancement in instant tea: Integrating sensory evaluation and metabolomics
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fochx.2026.104375
DOI	10.1016/j.fochx.2026.104375 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Jie Wang; Shuyi Zhou; Qian Wang; Xueming Ma; Yijing Wang; et al 出版日期：2026-10-01
求助人	不吃玉米在 2026-09-10 10:41:43 发布自浙江，悬赏 10 积分
下载

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

10小时前，求助关闭

不吃玉米 Lv11 求助人关闭了本次求助。

说明找到了【积分已退回】
10小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

10:41:48 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

10:41:45 科研通AI机器人（上海）收到请求，开始寻找文献

10:41:43 已向机器人发送请求
10小时前

不吃玉米 Lv11 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: Jasper上传了应助文件

刚刚; 就是觉得无聊发布了新的文献求助10

刚刚; 柔弱忆灵发布了新的文献求助10

1秒前; Wells上传了应助文件

1秒前; windfly完成签到，获得积分10

1秒前; wanci的应助被HCZ采纳，获得10

2秒前; 漂亮元蝶完成签到，获得积分10

2秒前; 英姑的应助被繁花采纳，获得10

2秒前; 小二郎上传了应助文件

3秒前; 虚拟的乐萱完成签到，获得积分10

3秒前; yu完成签到，获得积分10

3秒前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

3秒前; bkagyin的应助被学医就是付费当M采纳，获得10

4秒前; lizishu上传了应助文件

4秒前; 飞快的尔云发布了新的文献求助10

4秒前; 乐乐上传了应助文件

5秒前; wanci上传了应助文件

5秒前; 聪明的血茗发布了新的文献求助20

6秒前; Hello的应助被谨慎破茧采纳，获得10

8秒前; XY完成签到，获得积分10

8秒前; 简单的初夏发布了新的文献求助10

8秒前; 1234完成签到，获得积分20

9秒前; 123456发布了新的文献求助10

9秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

10秒前; 粥啊发布了新的文献求助10

10秒前; 自觉的天薇发布了新的文献求助10

10秒前; 上官若男上传了应助文件

11秒前; erer完成签到，获得积分10

11秒前; chen完成签到，获得积分10

11秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

11秒前; 謓言发布了新的文献求助10

12秒前; 小马哥发布了新的文献求助10

13秒前; 辣辣的应助被木木木采纳，获得10

14秒前; Foch发布了新的文献求助10

15秒前; 波风水门点赞了社区帖子

15秒前; 刘欣悦发布了新的文献求助10

16秒前; SciGPT的应助被李波鸡采纳，获得10

16秒前; FashionBoy的应助被Hongjun采纳，获得10

17秒前; 李爱国上传了应助文件

17秒前; cdercder上传了应助文件

17秒前