Characterization of the Major Odor-Active Compounds in Dry Jujube Cultivars by Application of Gas Chromatography–Olfactometry and Odor Activity Value

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标题	Characterization of the Major Odor-Active Compounds in Dry Jujube Cultivars by Application of Gas Chromatography–Olfactometry and Odor Activity Value 应用气相色谱——嗅觉法和气味活性值鉴定干枣主要气味活性物质相关领域己醛气味嗅觉测定化学气相色谱法色谱法食品科学风味有机化学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.8b01366
DOI	10.1021/acs.jafc.8b01366 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jiancai Zhu; Zuobing Xiao 出版日期：2018-05-23
求助人	xy小侠女在 2025-10-28 17:55:38 发布自海南，悬赏 10 积分
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