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 Ultrasound-enhanced extraction and structural dynamics of protein-polysaccharide complexes from cashew apple bagasse: structure–function relationship 腰果苹果渣中蛋白质-多糖复合物的超声强化提取及结构动力学：结构-功能关系
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Madinatou Zié; Romdhane Karoui; Taofic Alabi; Nicolas Jacquet; Aurore Richel; et al 出版日期：2025-08-01 |
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