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标题
A novel thermostable xylanase from Geobacillus vulcani GS90: Production, biochemical characterization, and its comparative application in fruit juice enrichment
相关领域
木聚糖酶 化学 食品科学 果胶 半纤维素 嗜热菌 嗜热脂肪地芽孢杆菌 橙汁 果胶酶 淀粉 发酵 酶 生物化学 水解
网址
https://doi.org/10.1111/jfbc.13716
AI链接 doi.org handle.net edu.trdoi.org
DOI
10.1111/jfbc.13716 doi
其它 期刊：Journal of Food Biochemistry
作者：Müge Algan; Yusuf Sürmeli; Gülşah Şanlı‐Mohamed
出版日期：2021-03-31
求助人
Lin琳 在 2025-10-26 15:08:37 发布自河北，悬赏 10 积分
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