Effect of ultrasound pretreatment on the drying kinetics and characteristics of pregelatinized kidney beans based on microwaveassisted drying - 科研通

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标题	Effect of ultrasound pretreatment on the drying kinetics and characteristics of pregelatinized kidney beans based on microwaveassisted drying 相关领域超声波冷冻干燥化学水解多酚微波食品加热微观结构食品科学喷雾干燥动力学色谱法抗氧化剂生物化学医学量子力学物理放射科结晶学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133806
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133806 doi
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