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 Structural characterization of native and oxidized procyanidins (condensed tannins) from coffee pulp (Coffea arabica) using phloroglucinolysis and thioglycolysis-HPLC-ESI-MS 间苯三酚分解和巯基分解-HPLC-ESI-MS对咖啡浆（阿拉比卡咖啡）中天然和氧化原花青素（缩合单宁）的结构表征
相关领域
原花青素
化学
色谱法
牙髓（牙）
丙酮
高效液相色谱法
多酚
有机化学
抗氧化剂
医学
病理
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期刊：Food Chemistry 作者：Jorge E. Wong‐Paz; Sylvain Guyot; Pedro Aguilar‐Zárate; Diana B. Muñiz‐Márquez; Juan Carlos Contreras‐Esquivel; et al 出版日期：2020-08-12 |
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FIN
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