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 Molecular docking and molecular dynamics simulation of wheat gluten‐derived antioxidant peptides acting through the Keap1–Nrf2 pathway 小麦面筋衍生抗氧化肽通过Keap1-Nrf2途径的分子对接和分子动力学模拟
相关领域
化学
分子动力学
肽
对接（动物）
KEAP1型
阿布茨
残留物（化学）
立体化学
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抗氧化剂
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转录因子
医学
护理部
基因
DPPH
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Wenying Liu; Rui Liu; Qingyu Qin; Hualei Wang; Xinxue Zhang; et al 出版日期：2024-06-05 |
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