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  Determination of triacylglycerol oxidation mechanisms in canola oil using liquid chromatography–tandem mass spectrometry 液相色谱-串联质谱法测定菜籽油中三酰甘油氧化机理
相关领域
化学
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期刊：npj science of food 作者：Shunji Kato; Naoki Shimizu; Yasuhiko Hanzawa; Yurika Otoki; Junya Ito; et al 出版日期：2018-01-08 |
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