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  Effect of temperature fluctuation on the freshness, water migration and quality of cold-storage Penaeus vannamei 温度波动对冷藏南美白虾新鲜度、水分迁移和品质的影响
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Shouchun Liu; Luyao Zhang; Zhuyi Li; Meijiao Liu; Jing Chen; et al 出版日期：2024-01-18 |
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