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 Atmospheric cold plasma as a preservation strategy for red shrimp surimi-based products: Effects on bacterial communities, volatile compounds, and freshness during refrigerated storage 相关领域
食品科学
食物腐败
化学
三甲胺
小虾
氧化磷酸化
保质期
希瓦氏菌属
冷库
食品保存
细菌生长
微生物
单核细胞增生李斯特菌
食品质量
梭状芽孢杆菌
亚硝酸盐
细菌
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(2025-6-4)
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