Characterization of fish myofibrillar protein film incorporated with catechin-Kradon extract

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标题	Characterization of fish myofibrillar protein film incorporated with catechin-Kradon extract 儿茶素-克拉登提取物掺入鱼肌原纤维蛋白膜的表征相关领域化学儿茶素延伸率热稳定性肌原纤维食品包装聚氯乙烯活性包装核化学抗氧化剂食品科学材料科学有机化学极限抗拉强度复合材料多酚生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2017.10.011
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2017.10.011 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Pimonpan Kaewprachu; Kazufumi Osako; Natthakan Rungraeng; Saroat Rawdkuen 出版日期：2018-02-01
求助人	刘家成在 2025-11-21 16:19:13 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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