Review: Amino acid concentration of high protein food products and an overview of the current methods used to determine protein quality

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标题	Review: Amino acid concentration of high protein food products and an overview of the current methods used to determine protein quality
网址	https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10408398.2017.13...
DOI	10.1080/10408398.2017.1396202 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Shiqi Huang; Lydia M. Wang; Thakshi Sivendiran; Benjamin M. Bohrer 出版日期：2017-12-05
求助人	stone 在 2026-08-10 07:54:07 发布自云南，悬赏 30 积分
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